Vis enkelt innlegg
Gammel 27-09-06, 11:22   #25
Harriet Vane
Epikur
 
Harriet Vane sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 26.796
Blogginnlegg: 440
Harriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard


Kjapp pasta med spinat


Ingredienser
300 gr. kjøttdeig
1 pk matfløte
1 pk frossen spinat
4 fedd hvitløk
salt/pepper
olje til steking
1 pose tagliatelle eller to pk fersk pasta
valgfri sort.
Ha spinat i en kasserolle (med slippbelegg) og tilsett fløte. Tines opp på svak varme mens du steker kjøttdeigen i en stekepanne.
Ha i hakket hvitløk, kjøttdeig og salt/pepper sammen med spinat/fløten. Alternativ kan man sprøsteke bacon og ha over spinatstuingen, noen pinjekjerner eller krutonger er godt.
Kok pastaen al dente. Server med brød og en tomatsalat

Grønn curry wok

2 ss fiskesaus
2 ss Green curry paste
1 gul løk hakket
4 kyllingfileter (ca 500g) fint strimlet (alternativt laks eller reker)
1 boks à 400 ml kokosmelk
1 pose (ca 140 g) fersk spinat
ev salt
1 pk Egg Noodles
Fremgangsmåte
Tilberedning: Wok kylling og løk i oljen. Rør i Green Curry Paste. Tilsett kokosmelk og fiskesaus og la surre i 2-3 min. Lag nudlene etter anvisning på pakken. Rør i spinat og Egg Noodles og la surre 1 minutt.
Tips! Bytt gjerne ut kyllingen med laks og reker.

Fiskeform med spinat
500 g torsk
200 g-røkt kolje

Saus:
1 løk
1 gulrot
olivenolje
2,5 dl matfløte
2 håndfuller reven cheddarost
2 ts Colmans sennep eller sennepspulver
salt
pepper
hakket (blad)persille
sitronsaft
5 store poteter til potetmos
olivenolje eller smør
salt
pepper
reven muskatnøtt
2 egg
3 store håndfuller babyspinat
Fremgangsmåte:
Hakk løken fint og skrell gulrot og skjær i små biter. Stek løk og gulrot blanke i litt olivenolje eller Odelia Rapsolje. Krydre med salt og pepper.

Når gulrot og løk er blitt myke, tilsett fløte og varm til kokepunktet. Ta av varmen og tilsett osten. Når osten er smeltet, tilsettes sennep, salt og pepper, persille og sitronsaft. Rør rundt.

Skrell potetene og skjær dem i terninger. De skal koke i tils. ca 10 min. Når potetene er ferdige, hell vannet av, og mos dem lett. Tilsett litt olivenolje eller smør, litt melk, salt og pepper og litt reven muskat.

Skjær fisken i biter. Legg stykkene i en ildfast form og fordel de røkete og ikke røkete stykkene og spinaten. Hell sausen ut over hele retten. Til slutt fordeles potetmosen lett utover det hele. Formen settes i en 230 grader varm ovn på øverste rille og stekes i 25 min. eller til potetmosen er gylden.
Man kan tilsette kamskjell, reker eller krabbe til retten. Babyspinat kan godt byttes ut med noen never frossen spinat som man bare fordeler i i bunnen av formen sammen med den rå fisken.

__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
Harriet Vane er ikke aktiv   Svar med sitat