Sv: Dine beste utradisjonelle julekaker?
Opprinnelig lagt inn av Noba, her.
Mammas fikenkake! Denne har jeg vokst opp med og den er veldig jul for meg. Kompakt formkake med masse god kryddersmak. Porsjonen gir 3 formkaker så den er diger, men kan gjerne fryses.
0,5 kg sirup
250 g sukker
100 g smør
1 dl vann
300 g fiken, deles i biter/«hakkes»
100 g rosiner
1 ts kanel
0,5 ts nellik
Alt dette kokes og avkjøles. Deretter tilsettes:
750 g hvetemel
2 ts natron (rører ut i kefiren)
2 dl kulturmelk (kefir)
Fordel i 3 smurte brødformer. Stekes på 170 oC i 40 minutt.
Åh! Denne vil jeg prøve!
__________________
Tvillinggutter 2010
|