Sv: Surdeigstråden!
Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.
Nå lukter surdeigen min temmelig stramt, og brødet jeg bakte nå ble veldig surt.
Jeg opplever at surdeigen min blir slik når "melet er brukt opp", det vil si hvis den står for lenge. Den har da gjerne "skilt" seg, med mørkt vann øverst. Jeg bare kaster den delen, mater med mel og lar den stå så blir den ok igjen. (Men brødet blir ikke godt hvis man baker med den i den tilstanden, brøddeigen skal lukte som champange synes jeg  )
__________________
"The further a society drifts from the truth, the more it will hate those that speak it." - George Orwell
|