[ElinM]

Toro melblanding (fin kakemiks) gir tørrere resultat i kaker/kjeks, mens semper gir litt saftigere/seigere resultat. Jyttemel (blå) gir også et tørrere resultat. Jeg velger meltype med tanke på dette til f.eks. julebaksten. Jeg er fortsatt relativt fersk på glutenfri baking, og er ikke helt ferdig med å prøve meg fram i forhold til meltyper og blandingsforhold enda, men jeg gjorde meg gode erfaringer med julebaksten.

Til sauser bruker jeg jyttemelet i den oransje pakken. Det er helt tilfeldig at jeg endte opp med det, men jeg syns det fungerer godt.