[Novla]

Min personlige favoritt innen indisk mat er Madhur Jaffreys rogan josh:
http://www.curry-recipes.co.uk/curry...p?topic=1667.0
Jeg bruker mindre cayenne, og tilsetter en fløteskvett til slutt (et triks jeg stjal fra Mamta, som også har mange gode oppskrifter); da blir den ikke fryktelig sterk, men aldeles vidunderlig smakfull og kremete.