Sv: Glutenfri foccacia?
Opprinnelig lagt inn av Nooria, her.
Hva består glutenfritt mel av?
Det varierer utfra type og produsent. Hvetestivelse, maisstivelse, rismel, maismel, potetmel, potetstivelse er vanlig i mikser. Noen mikser inneholder også for eksempel også melk og bakepulver for bedre bakeegenskaper. Ellers finnes det glutenfrie "rene" meltyper som rismel, soyamel, bokhvete, amaranth osv. |