Sv: Middagsforslag uten allergener
Thai noodle soup med risnudler:
Grønnsaker (f.eks. gulrot, løk, brokkoli og babymais) wokes/freses og has i en kjele. Tilsett kokosmelk, kraft/buljong og chilipaste, smak til med lime. Ha ferdig kokte risnudler i til slutt eller server ved siden av. Jeg digger rødkål og pleier å finstrimle det og ha i en klype i hvert tallerken helt til slutt.
Serveres med ekstra lime og koriander til. Og hakkede nøtter (cashew eller peanøtt) om dere liker/tåler det. |