[mina]

Jeg liker både rød og hvit bacalao, men har laget hvit oftest.

Jeg lager tjukk hvit saus og blander i masse stekt løk og bacon i biter og og ferdig kokt/trekt klippfisk. Legger dette i ei ildfast form og bruker en sånn sprutepose med metalltupp (husker ikke hva det heter ) og spruter potetmos oppå. Gratinerer i ovnen i noen minutter.