Sv: Langtidsheving av brød
Jeg aner ikke hvilke brød du snakker om, men jeg langtidshever ofte når jeg baker. Da bruker jeg kaldt væske og lar deigen stå på benken. De brødene jeg baker skal ikke etterheve i formen, så akkurat det har jeg ikke erfaring med. Men annen langtidshevet bakst synes jeg trenger lenger etterheving enn ved vanlig hevetid.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.»
- Aileen Wuornos, seriemorder
|