Bake i leirgryte - varmer du gryta før deigen has i?
Er fersk på leirgryte, men vet basics som vannbad før bruk og at den skal settes inn i kald ovn.
Ser at det er to «skoler» for brød - en som varmer gryta før deigen has i, og en som har deigen i kald gryte og setter den i kald ovn.
Hva er egentlig fordeler/ ulemper med de ulike metodene? Erfaringer og tips om leirgrytebakst ellers?
|