Sv: Hverdagsfisk - oppskriftstråd
Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.
Jeg lager skikkelig god poke av laks. Men ungene synes ikke at det er all verden.
Del ønsket mengde salmalaks i små terninger. La det marinere noen minutter i en saus av 2 fedd med finhakket hvitløk, 4 ss soyasaus, 2 ss sesamolje, 1/2 ss sriracha og 2 ss sesamfrø. Kutt opp avokado, grønt eple, vårløk, søt paprika og agurk. Bland grønnsakene sammen med fisken og riv over litt skall av en halv lime. Ta gjerne litt limejuice i også hvis man ønsker.
Server med varm ris.
Når jeg lager dette, så pleier ungene å steke litt laks i en stekepanne som erstatning for poke.
Jeg skulle akkurat til å tipse om poke bowl, som ungene mine ELSKER.
Denne går vi for, uten vårløken, men med raspet gulrot i stedet:
https://3iuka.no/oppskrifter/laks/poke-bowl/
Ellers er lakselefse, som beskrevet som laksewrap her over en annen favoritt hos ungene.
Og når vi virkelig skal ha junk food eller ikke har mulighet til å lage ordentlig middag, er det brukbart med fisk i Fish & crisp fra frysedisken. Serveres med pommes frites (sa jo at det var junk food ) og oppskåren agurk og paprika.
__________________
I like big books and I cannot lie.
Stjernekikkeren 08 + Alkymisten 11
|