[Tjorven]

Jeg lager skikkelig god poke av laks. Men ungene synes ikke at det er all verden.

Del ønsket mengde salmalaks i små terninger. La det marinere noen minutter i en saus av 2 fedd med finhakket hvitløk, 4 ss soyasaus, 2 ss sesamolje, 1/2 ss sriracha og 2 ss sesamfrø. Kutt opp avokado, grønt eple, vårløk, søt paprika og agurk. Bland grønnsakene sammen med fisken og riv over litt skall av en halv lime. Ta gjerne litt limejuice i også hvis man ønsker.

Server med varm ris.

Når jeg lager dette, så pleier ungene å steke litt laks i en stekepanne som erstatning for poke.