Sv: Jeg ønsker tips: cøliaki og barn
Det fins mange bøker for glutenfri baking og matlaging. Hittil har jeg ikke kjøpt noe, men kommer garantert til å kjøpe en bok som heter "Frie kaker". Hun som har skrevet den er professor i medisin, autoimmune sykdommer, har en mann med cøliaki, og har nærmest drevet forskning på baking uten gluten, egg og melk. Den omtales varmt og jeg har fått den anbefalt av bekjente.
En annen bok jeg kommer til å kjøpe heter "Glutenfrie tradisjoner fra hele verden".
Cøliakiforbundet har egne oppskriftshefter. Disse kan kjøpes, eller man får dem hvis man er med på bakekursene deres. Oppskriftene i disse heftene er godt utprøvd og fungerer garantert, i motsetning til en del man finner på nettet (er jeg blitt fortalt). |