[Mirasol]

Her er min favorittrett. Vi brukte den egentlig som pizzafyll før, men den passer også fint til pasta, foccaccia eller hva man måtte ønske å bruke om man ikke spiser lavkarbo. Oppskriften er på slump, ta de mengdene som passer din familie.

Stek ønsket antall kyllingfileter i litt olje eller smør. Krydre med hvitløk og ingefær mens du steker. Stek så bacon i tynne strimler til de blir litt sprø og sleng med en hakket løk i panna til den blir blank, men ikke direkte stekt. Bland alt sammen og ha i 1/2-1 beger Creme fraiche. La det surre et par minutter. Hell det over i ildfast form (evt. over pizzabunn eller pasta) og strø revet ost over og sett det i ovnen til osten er gylden.