Sv: Hvordan lage gnocchi
De gangene jeg spiser gnocchi på restaurant så ser jeg jo at den kun er kokt. Men jeg synes ikke den jeg lager selv blir like god når den kun er kokt, derfor steker jeg alltid. Smør og stekeskorpe redder inn den litt tamme smaken.
Men vi bruker som regel ikke så mye saus til da, salviesmør eller enkel tomatsaus. Det er mulig jeg hadde synes det var helt overflødig dersom jeg hadde servert gnocchien med en litt mer fyldig sausevariant. |