[Nenne]

Jeg hadde jo lagt den ut her før. Så det var lettest å finne den her.

Butterdeig med skinke og persille

2-4 personer, alt etter som dette er forrett eller hovedrett, tilbehør etc.

2 plater dypfryst butterdeig
75 g kokt skinke
1 dl revet ost, emmentaler eller sveitser (Jarslberg er en norsk Emmentaler). Det går godt an å bruke Norvegia også. Se an publikum.
½ hakket frisk persille
2 ss sennep
1 egg til pensling

Kjevl ut butterdeigplatene og del dem i fire hver. Skjær skinken i terninger og bland den med ost, persille og sennep. Fordel fyllet midt på butterdeigskvadratene og rull dem sammen og tvinn sammen endene slik at det likner en pakke. Pensle over med egg og legg pakkene på bakepapirkledd stekeplate. Stek midt i ovnen på 225 grader i 15 minutter. Server med litt tomat og agurk ved siden av som forrett eller med en salat til hovedrett.

Jeg synes disse pleier å gå unna, så lag mange. De kan fryses. Skinken kan byttes ut med røkelaks.