Vis enkelt innlegg
Gammel 14-03-16, 00:48   #50
frukt
finner ut av mye
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Innlegg: 24.063
Blogginnlegg: 260
frukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt avfrukt har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hva har du bakt i dag II

Sitronmarengspai uten melk og gluten
Engelske oppskrifter her, og her.

Paiskall:
125 ml kokosolje, smør eller margarin, smeltet
2 egg
1/4 ts salt
195 ml kokosmel
1-3 ss honning. Utelat honningen om du lager middagspai.

1. Sett stekeovnen på 200 grader.
2. Ha smeltet olje, egg, honning og salt i en bolle og bland sammen med en gaffel.
3. Bland i kokosmelet, og rør til deigen henger sammen.
4. Trykk deigen ut i en paiform med en diameter på ca 22 cm og prikk deigen godt med en gaffel.
5. Stekes i 8-10 minutter eller til den er gyllen. Avkjøl før den fylles.

Fyll:
250 ml sitronsaft
5 ts finrevet sitronskall (ca 4 sitroner)
125 ml lønnesirup
125 ml kokosmelk
4 ss arrowroot pulver (vet ikke hva det heter på norsk eller om det er å få kjøpt, men potetmel skal kunne brukes i stedet)
5 eggeplommer

Marengs:
5 eggehviter
2 ss lønnesirup

1. Sett stekovnen på 160 grader (varmluft) eller 180 grader.
2. Ha sitronsaft, sitronskall og lønnesirup i en kjele på middels varme.
3. Bland sammen kokosmelk og arrowroot/potetmel, og ha dette og i kjelen. Rør hele tiden til det begynner å småkoke.
4. Pisk eggeplommen lett og ha i kjelen. Rør i 3-4 minutter eller til blandingen har tyknet. Hell blandingen i paiskallet og avkjøl helt før du har på marengsmassen.
5. Pisk eggehviter og lønnesirup til det er stivt. Bre over sitronfyllet.
Stek i 8-10 minutter eller til marengsen er blitt litt brun.
Avkjøl før servering.

__________________
"Beware of looking for goals: look for a way of life.
Decide how you want to live
and then see what you can do to make a living within that way of life."
- Hunter S. Thompson
frukt er ikke aktiv