[Honda]

Opprinnelig lagt inn av Fakse, her.

Jeg ville ikke stekt det som biffer med mindre du er 100% sikker på hvilken stykkningsdel det er du har. Det kan fort bli både tørt og seigt om det f.eks er et stykke bog du har. Anbefaler å "svi" kjøttet i stekepanna, og deretter legge det på en seng av rotgrønnsaker i leirgryta. Bruk steketermometer, og stek til ca 65 grader om du vil ha medium stekt kjøtt, litt over 70 om du vil ha det helt gjennomstekt (men det kan lett bli litt tørt) og 55 om du vil ha det rått i midten. Jo bedre tid du har jo lavere temperatur bruker du. Er jeg hjemme hele dagen langsteker jeg gjerne kjøtt på lav temperatur hele dagen. Ikke så ulikt sånn som din svigermor gjør kanskje, men jeg tipper det er den ekle sausen og det kalde kjøttet du ikke liker der?

Jeg synes wok'ede grønnsaker er godt til, velg bare det du liker, det meste passer egentlig.

Når det gjelder saus, hva med soppsaus? Jeg ville brukt timian og rosmarin i sausen, det passer godt til elg.

Eller hva med blåbærsaus?

Svigermor sitt elgkjøtt smaker bare salt for at hun har det i saltlake i 2 dager før hun steiker det.
Ja er sausen og at kjøttet er ISKALDT og smaker bare salt som gir meg neller.

Skal være hejmme i morgen og gjestene kommer ca kl 19. tenkte mat kl 20. Så har jo god tid.

Hvor mange grader skal jeg ha oven på?


Det er ikke bog, men fikk beskjed om at det er "steik"kjøtt, godt mørt kjøtt.
Kan ikke noe om elg så noe mere kan jeg ikke si om den hehe

Potet da?


Vil jo helst at jeg skal lykkes så vi slipper å bestille pizza etterpå