Sv: Kan noen hjelpe meg å lage "naturlig" surdeig?
Har ei oppskrift på grov surdeig fra åpent bakeri. Der er utgangspunktet dag 1 3 dl vann og 500 g fin sammalt rug, så det skulle vel bli ganske deigete. Vannet skal være 30 grader. Kan skrive inn resten av oppskrifta hvis det er interessant. |