Sv: Kjøttdeig av hjort
Jeg syns viltsmaken er deilig, og ville ikke spedd med karbonadedeig. Hva med knuste einebær, rosmarin og timian?
Viltkjøtt (hvertfall elg) er litt tørrere i kjøttet og mindre fett enn storfekjøtt, så pass på at kjøttkakene ikke blir for tørre.
__________________
|