[safran]

Denne har jeg stjålet fra en fin hjemmeside, og den er bare helt fantastisk god.

Sjokoladekake i langpanne

300 g smør/ margarin
600 g farin
3,5 dl melk
4 egg
500 g mel
1 ss vaniljesukker
4 ts bakepulver
3-4 ss kakao
Stekes på 175°C i ca 30 minutter
GLASUR
300 g melis
120 g romtemp. margarin
6 ss sterk kaffe
3 ts vaniljesukker
2 ss kakao

Rør smør og sukker hvitt. Rør inn eggene ett om gangen, deretter melk vekselsvis med det tørre. Hell røren i papirkledd langpanne, sett på nederste rille dersom du setter langpannen på et stekebrett; på midterste dersom du kun benytter langpannen.
Avkjøl kaken noen minutter i formen, velv den over på rist og trekk av papiret.
Pisk ingrediensene til glasuren og smør den over kaken når den er helt avkjølt. Skjær i ruter. Kan gjerne fryses - kaken tiner mens kaffen trekker!
Kilde: Freia