Sv: Oksesmåstek?
Jeg ville stekt og ikke kokt den. Salte og pepre og brun steken litt på hver side i litt meiereismør før du setter den i stekovnen på 175 grader til den når kjernetemp på 70 grader.
Jeg ville laget rotmos av potet og eventuelt andre rotgrønnsaker som du først koker og så moser sammen med litt meierismør, fløte, salt og pepper. Smørdamp gulrot, brokkoli og sukkererter og stek sopp til.
Server sammen med rødvinsaus. |