Sv: Eplekake
Eplekake av fyrstekakebunn:
125 g smør
125 g sukker/melis
250 g hvetemel
1,5 ts bakepulver
3 ss fløte
6-7 Epler (brukte 8 på tirsdag fordi det var hjemme plukka epler som var små)
sukker
kanel
Rør smør og sukker luftig. Ha i mel og bakepulver. Rør inn fløte.
Smør en form(24cm) og kjevle ut 2/3 deler av deigen slik at den dekker formen og opp på kanten. Skrell eplene og bruk en ostehøvel til å høvle flak av eplene etter 2 epler strør man sukker og kanel osv. Resten av deigen kjevles ut og kuttes i strimler som legges på fyllet i rutemønster. (eller rulles ut og trykkes flat med finger)
stek ved 175°C i ca 1 time til den er gjennomstekt. Bruk nederste rille. Når den er ferdig tas den ut og kjøles ned på rist. Det er lurt å bruke springform. |