Sv: Ulik melk – ulikt melkeskum
Det kan nok handle om kvaliteten på melka.
Nå om våren er det mange kyr som skal slutte å melke, (alle kyr har 6-8 uker med ferie før de kalver og begynner å melke igjen) og det gir blant annet et høyere innehold at frie fettsyrer og hvite blodceller. Jeg kan ingen ting om å lagr melkeskum men jeg vet at dette påvirker melkas ysteevne.
__________________
F-I-R-E
Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland
|