[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Jeg syns at hvis jeg behandler surdeigen pent og restarter den litt (kaster det meste og forer flere ganger), så blir den ikke så sur.

Og så baker jeg ikke kjempegrovt. Og bruker ikke rug. Jeg syns rug blir surt.

*noterer

Rug blir surt ja. I hvert fall i store mengder.