[Mei]

Opprinnelig lagt inn av Maxine, her.

(Har du forresten oppskrift på den lasagnen? )

Det er ingen oppskrift. Den blir forskjellig hver gang. Ta 1 boks hakkede tomater, og et par tre tomater skjært i biter og kok opp. Krydre med salt, pepper, sukker og friske urter.

Finn frem alt du har av grønnsaker i kjøleskapet. I dag brukte jeg squash, gulrot, kålrot, sopp, paprika og løk. Skjær sakene i små biter og stek dem hver for seg i olivenolje, før du har dem oppi tomatsausen.

La tomater og grønnsaker koke inn mens du lager en ikke-for-tjukk hvitsaus som du tilsetter diverse osterester.

Legg et lag grønnsaker i bunnen av en form. Legg fullkornslasagneplater over, og legg masse ostesaus oppå disse. Oppå ostesausen legger du mer grønnsaker, også enda et lag med plater, saus og grønnsaker. Gratiner med ost på toppen.

Restene lar seg fryse i perfekte lunsj-posjoner