Sv: Mat fra ulike regioner i Italia
Sicilia:
Lokale spesialiteter: Arancini (friterte risboller med fyll, kjempegode!). Du kommer ikke utenom cannoli til dessert. Eventuelt kan du gå for caldo freddo.
Ellers brukes veldig mye fisk, mandler, pistasj og couscous. Ja, faktisk couscous, for arabisk innflytelse merkes godt i matveien.
Man får nesten ikke «vanlig» pasta, men de spiser mye busiate, som er en tykkere pasta som skal kokes lenger enn vanlig. Fås nå i Norge, skjønt jeg ikke tror den er laget helt på samme måte, den smaker ikke helt likt. |