[Charlie]

Jeg plukker 10 stengler, vasker, skjærer i små biter, legger i plastpose, fryser. Det er ikke veldig tjukke stengler, men blir sånn ca 500-600 g, g er en porsjon til smuldrepai. Høster slik regelmessig. Da har vi smuldrepai mange ganger ut over høst og vinter.

Har også sursyltet rabarbra, det er godt til grillmat og annen middagsmat det kan være godt med sursyltet til.

Høster, vasker, og skær staver som passer i glasset du skal bruke. Jeg måler på glasset, og bruker den første jeg skjærer som «mal» for resten. Stapp glasset fullt med «stående» staver. Stapp godt med rabarbrastaver nedi, de kommer til å «krympe», så det kan du gjerne.

Hell over med kokt syltelake som du liker, eller bruk f.eks. denne

https://www.nrk.no/mat/syltet-rabarbra-1.13542496

Jeg er glad i stjerneanis, nellikspiker osv som krydder i laken, men det er ikke strengt nødvendig.

Syltetøy - kok gjerne syltetøy av rabarbra og jordbær sammen. Første gang jeg hørte om det syntes jeg det hørtes ut som et husmortriks for å drøye de dyre jordbærene, men det blir veldig godt, det passer godt sammen.

Har fått tips om at rabarbrachutney er godt, men har ikke fått prøvd det ennå.

https://trinesmatblogg.no/recipe/rabarbrachutney/