[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Hva er grunnen til at kremen av og til ikke blir stiv? Samme oppskrift hver gang, men noen ganger vil det seg bare ikke.

Tips? Triks? Idéer?

Om smør og eggekrem har ulik temp kan den være vrien å få stiv.

Det hjelper å sette inn i kjøleskap et par timer, og så piske opp.

Jeg foretrekker metoden med å ha kaldt smør i varm eggekrem og la det smelte i. Piske litt, kjøle ned og så piske godt. Det funker hver gang for meg