[Dixie Diner]

Dette hadde vi til middag i dag. Skulle egentlig lage Stroganoff men så ble det denne fantastiske gryten istedet. Min fireåring spiste til hun brakk seg, omtrent:

OSTEBIFF-GRYTE (hentet fra lavkarbo.no)

1 pakke finnbiff, 1 pk kjøttdeig eller 3-400 gram biff i strimler/biter
2 løk i halve ringer
200 gram stekt bacon i terninger
Masse sopp i skiver
1,5 dl kremfløte
2 dl Creme Fraiche
150 gram (1 tube) baconost
Nykvernet pepper
Evtn. Johannesbrødkjernemel til jevning

Brun kjøttet. Stek løk og sopp og ha det i kjøttgryta sammen med stekt bacon. Klipp opp enden på baconosten og klem den ut i gryta. Ha over Creme Fraiche og kremfløte og rør godt sammen. La gryta småkoke i 10-15 minutter. Ha i 2 ts johannesbrødkjernemel for å jevne den. Jeg hadde i 3 ts og gryta ble VELDIG tykk.
Serveres med smørdampet brokkoli og rosenkål (smelt en stoor klatt smør i ei gryte, ha i frossen rosenkål og brokkoli og la det surre på middels varme under lokk til det er mørt. Rist på gryta innimellom), og sukkerfritt tyttebærsyltetøy (Heistad eller hjemmelaget).