[Bean]

Eltefrie og glutenfrie rundstykker til lunsj på hjemmekontor/skole. De ble veldig gode og saftige. Slumpet litt på oppskriften, men det funket. Brukte til 8 rundstykker:

400gr glutenfritt mel (Ca fordeling: 100gr Semper Mix, 200gr havremel og 100gr Semper bokhvete og Teff)
1 ts tørrgjær
1 ts fiberhusk (kan sikkert sløyfes)
1 ts salt
4 dl kaldt vann

Rørt sammen og lot heve i 12timer i bakebolle på benken.
Brettet sammen med litt mel og delt i 8 emner til rundstykker.
Etterhevet 45min
Stekt på 240gr i 25min.