[Dixie Diner]

Står det ikke noe i oppskriften? Ingers rugbrød og andre lignende brød har veldig løs konsistens, jeg liker det best. Da blir det veldig saftige og man slipper den hersens knaingen. Deigen skal heve lenge, de brødene jeg baker skal først heves (deigen altså) i 1 time, så spas i formene og heve i en time til. Så skal de stekes i halvannen time. Jeg har ikke prøvd å bare lage løs deig av en hvilken som helst oppskrift, og det var vel kanskje helst det du lurte på.