[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av m|nken, her.

Mens vi er inne på tema:

Hva bør man bruke som erstatting istedet for hvetemel, hvis man heller ikke bør bruke spelt?

Jeg unngår helst både spelt og hvete pga. karbohydratene, kroppen min trives best uten for mye karbohydrater. Jeg bruker litt soyaprotein (rent, ikke soyamel) i baking av feks. pizzabunn, pannekaker, vafler og brød. Ellers bruker jeg litt johannesbrødkjernemel. Har masse oppskrifter om noen vil ha.
I supper og sauser jevner jeg feks. med grønnsaker, eller med johannesbrødkjernemel. Har etterhvert blitt veldig flink på å bake og lage mat med veldig lite karbohydrater og uten noe som helst hvetemel.