[Libra]

Jeg binder sammen lårene. Pensler kyllingen med smeltet smør som jeg har blandet med det krydderet og urtene som jeg vil bruke. Legger den i en ildfastform som ikke er for vid. Steiker på 180 grader i ca 1 1/2 time. Underveis bruker jeg å ta kraft/fett som blir liggende i formen og øser dette over kyllingen. For å se om den er ferdig stikk en kniv inn ved lårfestet, det skal være klar kjøttsaft som kommer ut.