[Adrienne]

Jeg har bakt Madam Mims sjokoladekake mange ganger på rad og den slår aldri feil. Den er kjempelett å lage og smaker kjempegodt.

Madam Mims langpannesjokoladekake:

500 g. sukker
5 egg
----
3/4 dl melk
450 g hvetemel
2 ts tørsleffs vaniljesukker eller 1 ts vaniljepulver fra Naturana
4 ts bakepulver
6 ts bakekakao
300 g. smeltet smør

egg og sukker piskes til eggedosis
resten av ingrediensene blandes i

stekes i 20-30 minutter på 180 C nederst i ovnen.

Glasur:
1 plate sjokolade (100 g)
1/2 dl fløte
1/2 dl espresso eller sterk kaffe

Smelt sjokoladen i vannbad, rør inn resten. Man kan også supplere med et par ss smør og litt melis.

PS. Jeg bruker helt vanlig vaniljesukker, er ikke så avansert som Mim.