[Guttemammis]

Jeg kutter en løk i store biter og freser den litt i olje i en kjele.
Deretter putter jeg i et lite glass tomatpuré og freser videre med løken.
Så heller jeg i en boks hakkede tomater med hvitløk og litt vann.
Jeg river en gulrot og hakker en eller to selleri senger som jeg putter i gryta,
deretter en liten klunk rødvinseddik og en eller to buljongterninger.
Dette putrer på lav varme minst en time (jo lenger er jo bedre).
Når det er kokt ferdig bruker jeg stavmikseren og lager en jevn saus som jeg har stekt kjøttdeig oppi.
Hvit saus lager jeg av smør, mel og melk med parmesan, litt muskatnøtt, salt og hvit pepper.
Har av og til smøreost med hvitløk i den hvite sausen.
Legg pastaplater mellom hver saus (kjøttsaus og hvit saus).