Sv: Hvordan få kjøttboller saftige og ikke så kompakte?
Jeg lager kjøttkaker da, og de blir veldig saftige. Bruker egg, potetmel og melk i "deigen"
Et egg pr pk kjøttdeig/karbonadedeig, en spisested eller to med potetmel tror jeg, og melk til passe konsistens. Ganske bløt, men holder seg sammen når jeg former kakene med våt spiseskje.
Jeg har også i salt, pepper, evt muskatnøtt. Og så feks løk, sylteagurk og/eller rødbeter finhakket.
Tror jeg snart må lage kjøttkaker igjen. Kjøper aldri ferdig, for det er ekstremt kjapt å lage.
Jeg bruner de lett i pannen, og putrer dem ferdige i sausen. 
__________________
Mjau maler videre...
|