Sv: Tilberedning og tilbehør til entrecote av elg
Da har vi en plan. Det blir elg på menyen i morgen og ja, den skal langtidsstekes. Vi har kjøpt stekepose og satser på oppskriften som det ble linket til over her der den skal stekes på 60 grader til kjøttet når 60 grader.
Tilbehør blir soppstuing og potetmos (hjemmelaget, selvsagt). Mulig det blir noen grønnsaker til også, vi får se. Kokken (og det er ikke meg) får avgjøre om det blir rødvinssaus eller en fløtebasert saus. Jeg tipper det siste, han er glad i den slags. |