Jo da, grønnsaker og rent kjøtt bør være en del av alles kosthold. Men i det offisielt anbefalte kostholdet så hører det også med en stor andel kornvarer, og dette er ofte svært billig fyllmat. Når man må erstatte dette med andre ting så vil det fort bli dyrere. Hvis man ser på sånne matpyramider (de er kanskje ikke 100% aktuelle lenger) så er ofte det største rommet nederst fylt med kornvarer. Hvis hele dette rommet må fjernes så får jo kostholdet en ganske annen sammensetning.