[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av Høyt&Lavt, her.

Frukt får blodsukkeret til å stige fort, før det daler enda raskere enn det stiger. Det har noe med fruktsyre (pektin?) å gjøre.

Pektin er visst kostfiber og er bra for metthetsfølelsen og fordøyelsen. Kanskje det heter noe annet?

Jeg har googlet litt og finner ingenting om at frukt skaper sult. Jeg finner dog en del artikler om at frukt er bra om man skal gå ned i vekt fordi fiberet gir metthetsfølelse og det inneholder vitaminer.

Opplysningskontoret for frukt og grønt har også en kampanje for å øke inntaket av frukt og grønt i barnehagene. På deres nettside er det en del artikler om frukt, blant annet der en ernæringsfysiolog sier at selv om frukt inneholder fruktsukker er det en berikelse i ethvert sunt kosthold.

Er det ikke også slik at de fleste barn nå får gratis skolefrukt? På eldstefrøknas skole får de i alle fall det. Etter lunsj, ikke før.