[Høyt&Lavt]

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Jeg har aldri tenkt på dette med at frukt får blodsukkeret til å stige veldig fort. Jeg jobber i barnehage selv og har gitt barna frukt. På min avdeling spiser vi lunsj klokken ett og da har barna fått frukt i halv tre tida. Det er endel fiber i frukt også. og det skal vel bidra til at ikke blodsukkeret stiger veldig fort.

Jeg tror jo uansett ikke løsningen er å bytte ut et fruktmåltid med et grønnsaksmåltid. Styreren forsikret for eksempel meg med at mi frøken gjerne spiser tomater, men jeg synes ikke at noen tomater hverken gir nok energi eller nok næring til en aktiv toåring fra kl 1130 til kl 17 selv om det muligens ikke får blodsukkeret til å stige like fort som eple. Det er mer energi i frukt enn i grønnsaker og barna spiser gjerne mer frukt. Frøkna har blitt servert agurk og gulrot til ettermiddagsmåltidet. Agurk for seg selv vil jeg nesten ikke betegne som "mat". Det er jo bare vann og hvor mye gulrot klarer en toåring å få i seg?

De burde rett og slett få mer mat og styreren har nå sagt at de minste kan få knekkebrød om de absolutt trenger det (om de ikke vil spise grønnsaker), men jeg skjønner ikke argumentet med at de ikke kan få knekkebrød og frukt til ettermiddagsmåltidet når det er helt greit med frukt til frokost og lunsj? Det virker bare så lite gjennomtenkt.





Her kommer det fra en samarbeidsinnstans mellom de kommunale barnehagene. Jeg er dog usikker på om det var meningen at det skulle implementeres uten at personalet i barnehagen fikk være med å diskutere og lage løsninger som er tilpasset barnas behov på den enkelte avdelingen.

Frukt får blodsukkeret til å stige fort, før det daler enda raskere enn det stiger. Det har noe med fruktsyre (pektin?) å gjøre.