[Katta]

Man kan jo lure på hvor smarte disse rene fruktmåltidene er. Selv om det ikke er noe grunnlag for å bytte dem ut med kun grønnsaker, det er jo helt på bærtur. Alle som har hatt med diabetikere å gjøre vet at trikset for å bufre rask blodsukkerstigning ikke er å leve uten frukt, men måtehold kombinert med fiber og langsomme karbohydrater. (Ok, noen små diabetikere tåler ikke frukt, men der har vi unntakene). Vår barnehage har begynt å servere knekkebrød sammen med frukten nå etter ønske fra foreldrene. Det er en stor suksess. Ungene er jo sultne på ordentlig, det er lenge å gå fra kl 11-11.30 til kl 1630-17 uten mat. Og litt frukt i mellom der løser egentlig ikke det problemet. Frukt og knekkebrød er imidlertid den perfekte kombo.