Sv: Ribbe - legge sølvfolie eller tallerken under?
Vi får også alltid sprø svor, men vi bruker grillen litt. Jeg gjør det på en sånn mellomting mellom Hellstrøm og matprat sin metode. Jeg steker ribba på en ball av aluminiumsfoliet,, vann i bunnen og dekt med folie over i omtrent en time. Tar av folien og ruter opp svoren og steker videre i en til en og en halv time. Ribba blir veldig saftig og god.
Dvs. at jeg ikke steker ribba med svoren ned først. Jeg brant meg skikkelig ett år da jeg skulle snu den og ble veldig glad da det sto på matprat at man kan få et godt resultat uten å gjøre dette.
__________________
(2005) (2010) (2012)
|