Sv: Elgstek
Opprinnelig lagt inn av Malus, her.
Generelt så bruker jeg ikke steketermometer når jeg steker kjøtt, men stikker med en strikkepinne el.l. Hvis væsken som kommer ut er blank er kjøttet ferdig, mens er det rosa så steker jeg litt til. Viktig å la kjøttet hvile en god stund før man skjærer det opp.
Denne metoden er kun brukbar til kjøtt som skal gjennomstekes, ikke til rosastekt kjøtt. |