Sv: "Ertesuppe" med erter på siden?
Du kan selvfølgelig koke ertene i en egen kjele, med saltet vann, for eksmepel. Så lager du suppe på knoken, og lar grønnsaker (gulrøtter, purre, sellerirot - hva du måtte foretrekke) koke møre i kraften, renplukker kjøttet fra knoken og har det oppi igjen før servering. Ertene kan du jo ha oppi når du har tatt av det du vil ha. Men da får ikke ertene den gode smaken fra kjøttkrafta, og suppa/krafta får ikke smak og stivelse av ertene. |