Sv: Oppskrifter og kjøkkenråd for "dummies"
Blir du frustrert over uttrykk som Mel til passe deig? Melk til passe røre? Smak til...? 
Du må rett og slett prøve deg frem. Begynn med litt salt eller pepper, eller sukker eller hva_har_du. Smak. Ta evt. litt mer. Smak. Ta evt enda litt mer. Smak. Å smake underveis er det absolutt viktigste du kan gjøre!
Vanlig jevning til feks en suppe eller altfor tynn saus eller gryte:
1 tomt glass
3 ss hvetemel
1, 5 dl kaldt vann
Ta hvetemel og vann oppi glasset. Skru igjen. Rist godt. Nå suppe/gryte/saus koker heller du i jevningen under omrøring. Vips! Du har jevnet noe!
Du kan også kjøpe ferdig maizena jevner til samme bruk. Finnes i lys og mørk.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
|