[Acsa]

Min tomatsuppe har utgangspunkt i skolekjøkkenet på pikeskolen jeg gikk på i koloniene, og har derfor selvfølgelig hvit saus som utgangspunkt. Jeg lager hvit saus med smør, mel, og så litt melk og litt hønsebuljong. Den skal være litt tykk. Så har jeg i et par bokser med hakkede tomater, hvitløk, timian og eventuelt litt chilipulver. Bruker stavmikser og lar det stå og putre.

Hvis det skal være litt ekstra godt, så setter jeg fram små skåler med fetaost i terninger, hardkokt egg i biter, stekte pølsebiter, hakket fersk tomat og rømme, og så tar alle oppi det de føler for.