[Dixie Diner]

Jeg hadde denne med på jobb i dag. Kollegene var helt ville i blikket og spurte etter oppskriften. Jeg stekte kaken altfor kort i går kveld, og glasuren ble altfor tynn. Resultat: kaken har ALDRI vært så god!! Så det skal jeg gjøre heretter. Steke den 5 minutter kortere, den virker ganske rå inni men sånn skal den være. Så ha på glasuren, som er varm og litt tynnere enn vanlig (ganske rennende, faktisk) og la det synke godt inn i alle hull i kaken. Må maltraktere den skikkelig med gaffel altså, her nytter det ikke med en prikk her og der. Kaken skal se STYGG ut på toppen av alle de tette hullene!!!
Og så skal den stå og "sette seg" natten over i kjøleskapet, før man skjærer den i små firkanter og serverer den romtemperert.