Sv: Hva er din aller beste kake?
Denne forsvinner alltid som første kake på alle arrangementer i barnehagen:
Tjorvens fantastiske gulrotkake
375 g sukker
2 dl olje (bruk mais- eller solsikkeolje; IKKE olivenolje)
4 egg
300 g hvetemel
1 ss kanel
1 ts salt
2 ts natron
1 stor ts vaniljesukker
500 g revne gulrøtter
Glasur:
125 g fløteost (jeg bruker Tine Naturell)
50 g mykt smør eller margarin
2 ts vaniljesukker
200 – 250 g melis
Pisk sukker og olje til en kremet masse og pisk eggene i, ett om gangen.
Sikt på mel som er blandet med kanel, salt, natron og vaniljesukker.
Vend i gulrøtter og eventuelle nøtter til slutt.
Fyll deigen i en velsmurt form (ca 24 cm i diameter) og stek kaken ved 175 grader i minimum 1 time på nederste rille i ovnen. Det pleier å ta ca 1 time og 10 minutter, men dette varierer med ovnen. Prøv med en kakenål om den er ferdigstekt. Avkjøl før du smører på glasuren.
Pisk fløteost og smør og tilsett vaniljesukker og melis. Smør dette på den avkjølte kaken.
__________________
Snuppa 05, Knerten 07
|