Sv: Fiskeretter?
Vi lager ofte sushi eller sashimi. Rå salmalaks i biter utover et fat. Visp sammen revet limeskall, limejuice og litt olivenolje og pensle over fisken. Ringer av rødløk, hakket koriander og skiver av avocado legges over, før du strør litt fingersalt over. Serveres med syltet ingefær og soyasaus. Vil du lage sushi, koker du ris og blander inn litt riseddik og sukker. Så klemmer du til passe biter ris som du draperer med et stykke fisk. 
__________________
In vino veritas
|